Ingrédients (en grammes) pour environ 24 pièces

220    Huile
200    Eau
200    Œufs
180    Sucre
    2    Sel
400    Farine
  14    Levure chimique
300    Fruits rouges surgelés

Crumble

250    Beurre
125    Cassonade
325    Farine

Procédé

Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger l’eau et l’huile au fouet. Ajouter les œufs, le sucre et le sel.
Incorporer la farine et la levure chimique et en dernier les fruits rouges.
Dresser en moules, puis réaliser le crumble en mélangeant beurre, cassonade et farine et l’ajouter sur les muffins.
Saupoudrer de sucre glace.
Cuire 15-20 minutes environ et laisser refroidir avant de démouler.